Schuhbecks Gastronomie erobert Münchner Platzl

Die Geschäfte und Restaurants von Alfons Schuhbeck (im Bild mit Markus Wittmann rechts) rund ums Platzl verwöhnen Genießer mit feinsten Gaumenfreuden.

Der gebürtige Traunsteiner Alfons Schuhbeck erlernte zunächst seinen Beruf als Koch auf einer Hotelfachschule in Bad Reichenhall und übernahm nach weiteren, internationalen Weiterbildungen 1980 das elterliche Kurhausstüberl in Waging am See. Drei Jahre später bekam er einen Michelin-Stern.
Seine Küche, die er mit Pep, feinsten Gewürzen und raffinierten Zutaten kreiert, brachte ihm viel Ruhm ein und führte ihn sogar ins Weiße Haus, wo er für Expräsident Bush sen. kochte. Auch Ted Kennedy und Arnold Schwarzenegger ließen sich schon seine leckeren Gerichte schmecken.

Kochen und Essen mit Leidenschaft

Seine heimatlichen Wurzeln waren schließlich der Grund, weshalb er 2003 sein Restaurant „Schuhbecks In den Südtiroler Stuben“ eröffnete. Im gleichen Jahr durften sich Hobbyköche über die neue Kochschule freuen, in der sein Team konzentriertes Wissen, Tipps und Tricks aus einem riesigen Angebot an die Kursteilnehmer weitergibt. Unterhaltsame Stunden und sinnliche Gaumengenüsse inklusive.

Im Mittelpunkt des Platzls befindet sich das „Schuhbecks Orlando“, ein Restaurant mit Augenmerk auf unkomplizierte, bayerische Gerichte mit mediterranem Touch. Das Gebäude ist eine Augenweide und wurde bereits Ende des 19. Jahrhunderts errichtet. Barocke Goldstuckdecken, Marmorvertäfelungen und edle KristallLeuchter versetzen den Gast in eine längst vergessene Zeit. Bei reichhaltigem Frühstück, wohlschmeckendem Mittagessen, verführerischer Pâtisserie oder feinem Abendessen kommen Genießer so richtig auf ihre Kosten.

Kulinarische Genüsse für alle Sinne

Wer lieber selbst kocht und gerne mit fremdländischen, außergewöhnlichen Aromen experimentiert, findet in seinem Stamm-Gewürzladen bestimmt das Passende. Viele Reisen in ferne Länder inspirierten Alfons Schubeck dazu, einen orientalischen Gewürzbasar zu eröffnen, der den Besuchern auf drei Ebenen mehr als hundert unterschiedliche Kostbarkeiten bietet.
Eisfreunde kommen am Eissalon nicht vorbei, in dem einen die Riesenauswahl mit klassischen und außergewöhnlichen Sorten, wie etwa Apfelstrudel, Zwetschgendatschi oder Sanddorn überwältigt. Wer es etwas leichter mag, wählt eine Kreation „Frozen Joghurt“ mit unterschiedlichen Toppings.
Für Tee- und Schokoladenfans eröffnet sich in den beiden Läden eine bunte Welt unterschiedlichster Geschmackssorten. Am Besten, man bringt ein bisschen Zeit mit, um die feinen Produkte zu probieren. Abseits vom Platzl befindet sich im Münchner Prinzregententheater das „Prinzipal“, dass seine Gäste mit leckeren Bistrogerichten und Schmankerln verwöhnt. Der angegliederte „Gartensaal“ bietet Schmankerlbrote für den kleinen Hunger.
Abgerundet wird das gastronomische Angebot mit einem besonderen Highlight, dem „teatro“. Seit 2004 dürfen sich die Theaterbesucher über ein jährlich wechselndes Verwöhnprogramm aus Comedy, Gesang und Akrobatik freuen, das von einem außergewöhnlichen 4-Gänge-Menü begleitet wird. Ein einmaliger Mix, der alle Sinne anspricht.
Bei so vielen kulinarischen Genüssen in den Restaurants und Shops fällt natürlich auch eine gewaltige Menge Müll an. Seit mehr als zehn Jahre kümmert sich die Wittmann Entsorgungswirtschaft um das komplette Abfall- und Wertstoffmanagement. „Wir haben mit der Firma Wittmann den perfekten Partner gefunden, der genauso hohe Ansprüche an seine Leistungen hat, wie wir an unsere“, betont Alfons Schuhbeck.

Weitere Informationen:
www.schuhbeck.de